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Recetas fáciles con calabaza

La calabaza es un alimento digestivo y muy beneficioso para la salud. Es pariente del melón, calabacín, sandía y pepino y su origen está en Centroamérica anterior al descubrimiento. Existen muchas variedades con diferentes tamaños y colores. Gracias a todo esto es excelente para cocinar recetas fáciles con calabaza.
Recetas con calabaza

Recetas con calabaza

Existen elaboraciones culinarias en las que interviene esta hortaliza que sirven perfectamente como un buen primer plato, como, por ejemplo:

  • Crema de calabaza, con cebolla, zanahoria y patata. Se le puede añadir unos quesitos en porciones que le den una textura más fina.
  • Puré de calabaza, con margarina, cebolleta fresca, agua harina, leche, huevo y sal.
  • Cuscús con zanahoria y calabaza, con pimiento rojo o verde, ajo, cebolla y pimienta; todo cocinado en aceite de oliva virgen extra.
  • Croquetas de calabaza. Con estos ingredientes:
    - Queso de cabra.
    - Nuez moscada.
    - Harina.
    - Pimienta negra.
    - Pan rallado
    - Aceite de girasol.
  • Calabaza rellena con carne picada, huevo, pimiento verde y rojo, tomate, cebolla y queso rallado.

Pero existen muchas posibilidades para hacer infinitos platos excelentes.

Propiedades de la calabaza

Es un alimento muy sano:

  • Rico en vitamina C y E, betacaroteno y antioxidantes.
  • Minerales como el magnesio, potasio, fósforo, cinc y hierro.
  • Tiene pocas calorías.
  • En cuanto a las semillas son excelentes para el sistema cardiovascular y el inmunitario, previniendo los resfriados.

Recetas en tu catering con calabaza

Aparte de la suculenta crema que ya hemos citado existen otras recetas con calabaza para catering:

  • Ensalada de calabaza “Raw Food”, con la calabaza cruda cortada en finas tiras. Se añaden zanahoria, manzana, cebolla y pimiento junto con una vinagreta con un punto de picante.
  • Bocaditos de calabaza con queso y nueces. Con cebolla caramelizada.
  • Quiche de calabaza y jamón. Para cocinar se añade cebolla, queso rallado, nata, huevos y nuez moscada.

Como se puede apreciar tiene muchas aplicaciones culinarias y grandes posibilidades en la mesa.

Catering Navarra tiene recetas en las que se incorpora la calabaza como ingrediente para que usted disfrute de su sabor. Pregúntenos y haremos el menú más indicado según sus expectativas.

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